{"id":80,"date":"2009-04-13T19:23:17","date_gmt":"2009-04-13T17:23:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.indregaard.com\/?p=80"},"modified":"2009-04-13T19:28:24","modified_gmt":"2009-04-13T17:28:24","slug":"risotto-ala-%c3%b8ystein","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.indregaard.com\/?p=80","title":{"rendered":"Risotto a’la \u00d8ystein"},"content":{"rendered":"

Tenkte jeg skulle oppdatere folket om mat som er verdt \u00e5 lage. Her kommer en super oppskrift p\u00e5 risotto som jeg har l\u00e6rt av en kompis (\u00d8ystein Molberg, derav a’la \u00d8ystein). Dette er en super siderett til nesten hva som helst, men jeg tror jeg f\u00e5retrekker kylling, lam, oksekj\u00f8tt til til denne. Passer utmerket til mat som har blitt tilberedt p\u00e5 grillen.<\/p>\n

Risotto a’la \u00d8ystein:<\/strong><\/p>\n

\"risotto\"<\/a><\/p>\n

– 1\/4 l\u00f8k, finhakket
\n– 1-2 fedd hvitl\u00f8k, finhakket
\n– 1 chilli, finhakket
\n– 2 ss Olivenolje (til steking)
\n– 4 dl risotto-ris
\n– 1,5 dl hvitvin (t\u00f8rr)
\n– ca 1,5 liter gr\u00f8nnsaksbuljong
\n– 100 g parmasan (revet)
\n– 25 g margarin<\/p>\n

—————————————<\/p>\n

1. Finn fram en kjele og varm opp buljong (se buljongpakken for hvor mange buljongterninger du beh\u00f8ver til 1.5 liter vann).
\n2. Ha 2 ss olivenolje i en kjele. Stek l\u00f8k, hvitl\u00f8k og chilli (brunes) i ca 1-2 min.
\n3. Tilsett risottoris og stek i 2-4 min. Bland godt.
\n4. Ha i 1,5 dl hvitvin, stek\/kok til all veske er borte.
\n5. Ha i buljong, 1 og 1 \u00f8se av gangen, kok bort nesten all veske mellom hver gang. Dette skal gj\u00f8res til nesten all buljong er brukt, eller risen er gjennomkokt (smak litt mot slutten f\u00e5r \u00e5 sjekke at risen ikke er hard). Her m\u00e5 der r\u00f8res rundt hele tiden slik at det ikke brenner seg fast i kjelen.
\n6. Tilsett 100g parmasan og r\u00f8r rundt til osten er smeltet.
\n7. Ta kjelen av platen og r\u00f8r inn 25 g margarin.
\n8. Server go nyt! (gjerne med litt god vin til \ud83d\ude09 )<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tenkte jeg skulle oppdatere folket om mat som er verdt \u00e5 lage. Her kommer en super oppskrift p\u00e5 risotto som jeg har l\u00e6rt av en kompis (\u00d8ystein Molberg, derav a’la \u00d8ystein). Dette er en super siderett til nesten hva som helst, men jeg tror jeg f\u00e5retrekker kylling, lam, oksekj\u00f8tt til til denne. Passer utmerket til […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-80","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mat","odd"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.indregaard.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.indregaard.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.indregaard.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.indregaard.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.indregaard.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=80"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.indregaard.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85,"href":"http:\/\/www.indregaard.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80\/revisions\/85"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.indregaard.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=80"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.indregaard.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=80"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.indregaard.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=80"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}